Patatas bravas Spicy potatoes

Una genial idea de mi maestro de cocina Juan Lax me ha llevado a realizar esta versión de patatas bravas,con su salsita y su ali-oli. 

Patatas asadas que he vaciado previamente y que luego rellenamos con salsa brava, patatas nuevas del terreno y con su piel estan deliciosas ademas de "picantosicas".

A great idea of my master chef Juan Lax has led me to make this version of patatas bravas with its salsita and alioli. Roast potatoes I have emptied beforehand and then fill it with salsa, terrain and new potatoes in their skins are delicious plus "picantosicas".

Cazuela de la abuela

 La abuela tenia gallinas. pollitos, patos y cerdos. Se llamaban todos igual:"pitos ,pitos pitos; ademas cultivar sus  verduras era uno de sus hobies . Espárragos, tomates, lechugas, zanahorias y todo lo que luego ponía en su mesa era de lo mas delicioso, lo había echo la abuela. Recetas con mucho sabor es lo que nuestras abuelas nos cocinan desde niños, platos sencillos con mucho alimento , huevos con jamón, chorizo y pimiento rojo,ingredientes que armonizan y dan color a la cazuela. 5 minutos al horno rociado con aceite, una pizca de sal y pimienta. Una receta que encanta tanto a niños como a mayores y que no dejaran de rebañar con pan casero.