Cochinillo navideño

Macerado toda la noche con vino blanco, ajo picado ,laurel , sal y coñac. Y a coger colorcico en el horno durante 2 horas . Con esta receta iniciamos la Navidad  deseamos que todos paseis unas muy entrañables navidades 

Feliz Navidad

Jugando al amor

A tan solo pocas horas para que Antonio Moreno, un abaranero, padre, amigo y poeta, nos deje pasmados con su libro  Jugando al amor y organizando y preparando el evento para que este fin de semana en nuestra cafeteria nos agasajemos con  la presentación de algunos de los muchos poemas y fotografías de su colección.Muchos amigos nos reuniremos en torno suyo en este momento tan importante animándole a que siga con esta faceta suya.Deseándole mucho éxito y mucho amor.

Sabores y colores

Y de nombre  " lentejuela"

Un rinconcito con encanto

Fresco y cocinado

Merluza ,almejas,cebolla salpimentar y todo rociado con vino blanco.Un antes y un después en la mesa.

Cócteles con café

A tan solo unos pocos días para que llegue la Navidad y ya estamos preparando menús, cócteles y dulces. El café es una parte importante de estas celebraciones, es el momento de la tertulia y el relax.


Para estos días

nuestra propuesta es un coctel de café con aroma de citricos y licor.
Ingredientes:
Café expreso
Una cucharada de azúcar moreno.
1/4 copa brandy
1/4 copa ron
cascara de limón y naranja.

Hacer un caramelo con el azucar, luego añadir los licores, cuando la mezcla empiece a hervir añadimos la cascara de los citricos y se deja unos segundos para que suelte el sabor.A continuación se flamea y se vierte en la copa de martini y se vierte el café expreso.Para adornarlo se pueden rodear los bordes de la copa con azucar moreno. Ummm¡¡¡ y a disfrutar del momento.